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距大蒜收獲期還有一個(gè)月，山東省金鄉(xiāng)縣的蒜商們卻是眉頭不展。今年國(guó)外進(jìn)口商的訂單數(shù)量明顯減少了，觀望情緒明顯，利潤(rùn)也從去年的5%下降到2%。業(yè)內(nèi)人士表示，今年大蒜價(jià)格大幅下跌主要是大蒜種植面積大幅增加導(dǎo)致的。目前仍舊缺少幫助大蒜出口商扭轉(zhuǎn)困境的辦法，蒜商能做的似乎只有密切關(guān)注天氣情況以及市場(chǎng)的變化，待新蒜上市之際再謀“出路”。

　　“蒜價(jià)跌了”、“鮮蒜簡(jiǎn)直一天一個(gè)價(jià)”、“外商訂單明顯減少了”……這些是記者在采訪金鄉(xiāng)縣大蒜出口商時(shí)聽(tīng)到最多的語(yǔ)句。如今正值每年交易旺季，眼看還有一個(gè)月今年的新蒜就將上市，而山東省金鄉(xiāng)縣的蒜商們卻是眉頭不展。

　　時(shí)值5月，國(guó)內(nèi)的大蒜產(chǎn)區(qū)進(jìn)入了關(guān)乎產(chǎn)量的關(guān)鍵月份。去年的這個(gè)時(shí)候，一場(chǎng)“倒春寒”不僅推遲了主產(chǎn)區(qū)新蒜的上市時(shí)間，更使得大蒜全年減產(chǎn)兩成。

　　在這一關(guān)鍵月份，無(wú)論是蒜農(nóng)、收儲(chǔ)商、貿(mào)易商還是國(guó)外進(jìn)口商，幾乎都把目光聚焦到了中國(guó)的“大蒜華爾街”——山東省金鄉(xiāng)縣。

　　大蒜出口遇冷

　　敖文華是金鄉(xiāng)縣眾多大蒜出口商中的一員，他的企業(yè)多年從事大蒜出口貿(mào)易，出口市場(chǎng)包括東南亞、北美的一些國(guó)家和地區(qū)。雖然擁有相對(duì)固定的客戶，但是，今年大蒜出口的“錢景”對(duì)敖文華來(lái)說(shuō)仍舊難言樂(lè)觀。

　　依照往年的規(guī)律，5月份應(yīng)該是大蒜出口的簽單旺季，但是如今看來(lái)，卻是旺季不旺?！翱偟膩?lái)說(shuō)，還是價(jià)格的問(wèn)題?！卑轿娜A用一句話總結(jié)道。

　　敖文華對(duì)記者說(shuō)：“雖然去年大蒜減產(chǎn)，但是國(guó)外進(jìn)口商簽單的意愿比較強(qiáng)烈，鮮蒜出口利潤(rùn)率基本能維持在5%左右?！?/P>

　　但是，今年的訂單讓敖文華有些失望：“接單情況并不太妙，訂單數(shù)量明顯減少了。而且，國(guó)外進(jìn)口商偏重于一周左右的短期訂單，利潤(rùn)也從去年的5%下降到2%?！?/P>

　　在廣交會(huì)上被現(xiàn)實(shí)潑了一瓢冷水的劉先生對(duì)此也深有感悟：“今年春季廣交會(huì)上的大蒜出口交易可以說(shuō)是量?jī)r(jià)齊跌。目前，新蒜的批發(fā)價(jià)已經(jīng)跌破每市斤2元，對(duì)于蒜商來(lái)說(shuō)，現(xiàn)在大蒜的價(jià)格和質(zhì)量都不太理想。同時(shí)，國(guó)外的大蒜進(jìn)口商也看跌新蒜價(jià)格，因此觀望情緒明顯。不過(guò)，外商的需求量與去年相比還是比較穩(wěn)定的。”

　　天氣成決定性因素

　　中國(guó)蔬菜流通協(xié)會(huì)大蒜專業(yè)委員會(huì)主任委員陳明均介紹，目前，國(guó)外大蒜進(jìn)口商都在觀望，由于對(duì)中國(guó)大蒜市場(chǎng)的價(jià)格變化沒(méi)有把握，簽單比較謹(jǐn)慎。因此，對(duì)于中國(guó)大蒜出口商來(lái)說(shuō)，處境比較困難。與此同時(shí)，中國(guó)出口蒜商在接單的時(shí)候也表現(xiàn)出了謹(jǐn)慎的態(tài)度。

　　據(jù)一位市場(chǎng)人士分析，今年大蒜價(jià)格大幅下跌主要是大蒜種植面積大幅增加導(dǎo)致的。“在一些地方政府的鼓勵(lì)下，山東省一些農(nóng)戶開(kāi)始擴(kuò)種大蒜，市場(chǎng)預(yù)期產(chǎn)量增幅明顯，因此大蒜價(jià)格不斷被看跌?！痹撊耸勘硎?。

　　不過(guò)，陳明均從去年8月份召開(kāi)的大蒜產(chǎn)區(qū)協(xié)調(diào)會(huì)上了解到，今年我國(guó)大蒜主產(chǎn)區(qū)的種植總面積并沒(méi)有太大變化。去年就參與種植大蒜的農(nóng)戶基本保持原有種植面積，而未參與種植的農(nóng)戶由于顧及到蒜種價(jià)格較高對(duì)利潤(rùn)的擠壓，放棄了種植?！暗侵档藐P(guān)注的是，金鄉(xiāng)縣周邊產(chǎn)區(qū)的確有擴(kuò)種大蒜的情況。”在陳明均眼中，這些“打游擊”的農(nóng)戶從某種程度上看就像資本市場(chǎng)里的游資：有利就進(jìn)，沒(méi)利就撤?！安贿^(guò)，這種小范圍的擴(kuò)種應(yīng)該不會(huì)明顯影響到今年大蒜的總產(chǎn)量，今后一個(gè)月的天氣狀況仍是影響產(chǎn)量的決定性因素。今年下半年的大蒜價(jià)格走勢(shì)就看此后一個(gè)月大蒜主產(chǎn)區(qū)的天氣情況了?！标惷骶f(shuō)。

　　敖文華坦言，由于天氣因素不確定，總產(chǎn)量仍難以確定。因此，近期大蒜價(jià)格波動(dòng)非常大，一天內(nèi)甚至能出現(xiàn)每市斤2元~3元的波動(dòng)幅度。敖文華對(duì)記者表示：“價(jià)格的大起大落是令貿(mào)易商最為頭疼的事?！?/P>

　　對(duì)此，行業(yè)分析人士表示，目前仍舊缺少幫助大蒜出口商扭轉(zhuǎn)困境的辦法，蒜商能做的似乎只有密切關(guān)注天氣情況以及市場(chǎng)的變化，待新蒜上市之際再謀“出路”。

　　作者：焉靖文